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盐作为化学范畴重要的化合物类别,广泛存在于自然界与人类出产日子中。其中心界说为酸与碱产生中和反响的产品,由金属阳离子(或铵根离子)与酸根阴离子构成,了解其分类与性质是把握化学根底的要害。
盐的分类方法多样,首要可根据阳离子、阴离子及化学结构特色划分为以下几类:
- 钠盐:阳离子为钠离子(Na⁺),如日常日子中常见的氯化钠(NaCl,食盐首要成分)、用于食物加工的碳酸钠(Na₂CO₃,纯碱)。
- 钾盐:阳离子为钾离子(K⁺),例如农业中常用的氯化钾(KCl,钾肥首要成分)、医药范畴使用的硝酸钾(KNO₃)。
- 铵盐:阳离子为铵根离子(NH₄⁺),典型代表有氯化铵(NH₄Cl,用于干电池制作)、碳酸氢铵(NH₄HCO₃,常用氮肥)。
- 氯化物:阴离子为氯离子(Cl⁻),除氯化钠外,还有用于清水的氯化铝(AlCl₃)、实验室常用试剂氯化钙(CaCl₂)。
- 硫酸盐:阴离子为硫酸根离子(SO₄²⁻),如石膏的首要成分硫酸钙(CaSO₄)、医疗上用作泻药的硫酸镁(MgSO₄)。
- 碳酸盐:阴离子为碳酸根离子(CO₃²⁻),除碳酸钠外,还有大理石首要成分碳酸钙(CaCO₃)、可用于发酵的碳酸氢钠(NaHCO₃,小苏打)。
- 正盐:由酸与碱彻底中和生成,仅含金属阳离子(或铵根离子)和酸根阴离子,无氢离子(H⁺)或氢氧根离子(OH⁻),如氯化钠、碳酸钠均归于正盐。
- 酸式盐:酸与碱不彻底中和,除金属阳离子(或铵根离子)和酸根阴离子外,还含有可电离的氢离子,如碳酸氢钠(NaHCO₃)、硫酸氢钠(NaHSO₄)。
- 碱式盐:碱与酸不彻底中和,除金属阳离子和酸根阴离子外,还含有氢氧根离子,典型比如为用作农药的碱式碳酸铜(Cu₂(OH)₂CO₃,铜绿首要成分)。
- 状况:常温下绝大大都盐为固体,且多为晶体,如氯化钠呈立方体晶体,硫酸铜晶体为蓝色正八面体;少量盐在常温下为液态,如氯化铝(AlCl₃)。
- 溶解性:不同盐的溶解性差异明显,可根据“钾钠铵硝皆可溶,盐酸盐不溶银亚汞,硫酸盐不溶钡和铅,碳酸盐大多不可溶”的规则大致判别。例如氯化钠、硝酸钾易溶于水,碳酸钙、氯化银难溶于水。
- 色彩:大都盐为白色或无色,部分盐因含特别金属离子出现特定色彩,如硫酸铜晶体(CuSO₄·5H₂O)为蓝色,硫酸亚铁晶体(FeSO₄·7H₂O)为浅绿色,高锰酸钾(KMnO₄)为紫黑色。
- 与酸反响:部分盐能与酸反响生成新盐和新酸,若生成的酸为挥发性酸或难溶性酸,反响更易产生。例如碳酸钙与盐酸反响生成氯化钙、水和二氧化碳(CaCO₃ + 2HCl = CaCl₂ + H₂O + CO₂),常用于实验室制取二氧化碳。
- 与碱反响:盐与碱反响生成新盐和新碱,若生成的碱尴尬溶性碱或弱碱,反响可顺顺利利地进行。如硫酸铜与氢氧化钠反响生成氢氧化铜蓝色沉积和硫酸钠(CuSO₄ + 2NaOH = Cu(OH)₂ + Na₂SO₄)。
- 与盐反响:两种可溶性盐在溶液中相互交换离子,若生成难溶性盐、气体或水,则能产生复分化反响。例如氯化钠与硝酸银反响生成氯化银白色沉积和硝酸钠(NaCl + AgNO₃ = AgCl + NaNO₃),可用于查验氯离子。
- 耐热性:不同盐的热稳定性差异较大。部分盐受热易分化,如碳酸氢钠受热分化为碳酸钠、水和二氧化碳(2NaHCO₃ △ Na₂CO₃ + H₂O + CO₂);而氯化钠、硫酸钾等盐受热难分化,稳定性强。